منقل سرخپوستی با ساج

همینطور که قبلا در مطلب منقل سرخپوستی خدمتتون گفتیم سه پایه آتش، منقل سرخپوستی و استند سفری هر سه اشاره به یک محصول دارند که وقتی با ساج سفری ترکیب میشه به ما این امکان رو میده علاوه بر کباب کردن بتونیم آشپزی هم در دل طبیعت انجام بدیم.

ما در این مقاله چند نکته مهم قبل خرید ساج و سه پایه آتش می‌گیم و بعد محصولات خوب بازار رو معرفی می‌کنیم:

نکات لازم قبل از خرید منقل سرخپوستی با ساج:

ارتفاع سه پایه: اصولا یکی از دلایل استفاده از سه پایه ساج فاصله گرفتن از آتیشه که غذا با یه حرارت متعادلی بپزه. ارتفاع معمول تو بازار تقریبا یک متره اگر قصد برپایی آتیش بزرگتری دارید، مخصوصا اگر دارید از آتشدان استفاده میکنید که داخل حیاط یا چمن مثلا بتونید غذا بپزید خیلی بیشتر به ارتفاع دقت کنید.

قطر ساج: قطر ساج‌های موجود در بازار تقریبا 50 سانته که اگر دنبال آشپزی سنگین هستید یا باید از قابلمه استفاده کنید یا اگر می‌خواید سطح بیشتری برای سرخ کردن داشته باشید بهتره که یه ساج بزرگ از بازار تهیه کنید و برید به سمت ساختن یک منقل تاشو با ابعاد دلخواه در نوشته زیر نحوه ساخت رو توضیح دادیم:

مطلب مرتبط: روش ساخت سه پایه آتش

روکش ساج: یکی دیگه از عوامل مهم در ساج روکش اونه که رابطه مستقیمی با سلامت و ماندگاری اون داره. سعی کنید از سه پایه آتش و ساج‌ی استفاده کنید که روشک گیاهی مثل سیزن داشته باشه یا اگر تفلونه استاندارد باشه.
جنس دستگیره: چون ساج در تماس زیادی با آتیشه برای کار با اون بهتره دستگیره‌هاش از چوب نسوز باشه، دستگیره پلاستیکی هم که اصلا توصیه نمیشه.

امکان حرارت دادن از بالا: بعضی وقت‌ها شاید بخواین به غذا با ریختن زغال از بالا حرارت بدید، تو ساج‌های معمولی که درش یه قوس داره نمیشه اینکار رو کرد ولی یه مدلی هست که بهش میگم فِر ساج این قابلیت رو داره مثل مورد پایین